ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ "Χοιρινά Ηπείρου - ΒΕΡΓΟΣ"

Συστατικά: Κιμάς (νωπός) χοιρινός και βόειος 50/50, ρύζι, αυγά, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθος, αλάτι, μπαχαρικά, αλεύρι σίτου, φυτική ίνα σίτου. Μπορεί να περιέχει ίχνη σόγιας. Περιέχει γλουτένη σίτου.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Για τα γιουβαρλάκια:

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1 λίτρο νερό και το αφήνουμε να βράσει. Προσθέτουμε 1 κ.γ. αλάτι, 4 κ.σ. λάδι, 2-3 κ.σ. ρύζι (καρολίνα ή γλασέ) και στη συνέχεια προσθέτουμε 500 γρ. γιουβαρλάκια "Χοιρινά Ηπείρου - ΒΕΡΓΟΣ" μέσα στο νερό που βράζει. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράζουν για 20-25 λεπτά. Το νερό θα πρέπει να είναι αρκετό, ώστε να σκεπάζει τα γιουβαρλάκια. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε 1-2 λεπτά να σταματήσει ο βρασμός.

Για το αβγολέμονο:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε ένα ή δύο αβγά και χτυπάμε με σύρμα ή στο μίξερ. Προσθέτουμε το χυμό 1 λεμονιού και 1 κ.σ. αλεύρι και χτυπάμε καλά. Ρίχνουμε στο μπολ αργά-αργά κουτάλες από το ζωμό της ζεστής σούπας και ανακατεύουμε γρήγορα. Αποχύνουμε το αβγολέμονο στη σούπα και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε τα γιουβαρλάκια ζεστά.

 

Καλή σας όρεξη

Ακολουθήστε μας στο Facebook