Για αργό ψήσιμο, με κρέας που ξεκολλάει από το κόκαλο.
Το κότσι θέλει χρόνο και ανταμείβει: ώρες στον φούρνο ή στην κατσαρόλα και το κρέας λιώνει, ενώ η πέτσα γίνεται τραγανή. Ιδανικό με μπίρα, μουστάρδα και πατάτες. Από χοίρους που μεγαλώνουν στη φάρμα μας στην Ήπειρο, με ζωοτροφή από το δικό μας εργοστάσιο.
Ζυγίζουμε κατά την ετοιμασία και κόβουμε όσο πιο κοντά γίνεται στην ποσότητα που ζητήσατε.
Παράδοση σε 24 ώρες σε Ιωάννινα, Γρεβενά, Πτολεμαΐδα, Φλώρινα · Αττική κάθε Πέμπτη · Παραλαβή από τα καταστήματά μας.
Συστατικά: νωπό κρέας, χωρίς πρόσθετα.
Διατήρηση: στο ψυγείο, 0–4 °C. Ημερομηνία ανάλωσης στην ετικέτα.
Προέλευση: Ελλάδα.
Υπεύθυνος επιχείρηση: ΧΟΙΡΙΝΑ ΗΠΕΙΡΟΥ ΒΕΡΓΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Ι.Κ.Ε., 44ο χλμ. Εθνικής Οδού Ιωαννίνων – Αθηνών, Κερασώνας, Ζηρού Πρέβεζας, 48200.
Το μυστικό του χασάπη: Ένα κότσι είναι μια γενναία μερίδα για έναν ή μέτρια για δύο.
Ξέρετε τι τρώτε. Μαζί με το email ζύγισης θα λάβετε τα στοιχεία ιχνηλασιμότητας του χοιρινού που σας ετοιμάσαμε: ημερομηνία σφαγής, κωδικό εκτροφής, κωδικό σφαγείου και παρτίδα. Το χοιρινό μας σφάζεται στο δικό μας σφαγείο (κωδ. S47) και εκτρέφεται στη φάρμα μας (κωδ. εκτροφής EL340037).
Κλασικό, με καπνιστή πάπρικα. Για σουβλάκια και μπριζόλες.
Λεμονάτο, με μουστάρδα. Για χοιρινό με πατάτες.
Προσφορά ΝοεμβρίουΑλεσμένος από εμάς, από κρέας της φάρμας μας.
Χοιρινός και βόειος 50/50: γεύση και ζουμερότητα μαζί.
Πλήρες γεύμα στο ταψί: μπριζόλες με λαχανικά.
Μπριζόλες με πατάτες, έτοιμες για τον φούρνο.
Χοιρινό λεμονάτο με ρύζι και λαχανικά, όλα μαζί.
