Χοιρινό από τη δική μας εκτροφή. Μοσχάρι, Κοτόπουλο, Πρόβειο, Αρνί από μικρούς παραγωγούς στην Ήπειρο. Κομμένα όπως τα θέλετε, ζυγισμένα στο γραμμάριο. Λουκάνικα χωριάτικα με μοναδικές δικές μας συνταγές.
Προσφορά ΝοεμβρίουΓύρος για το τηγάνι, όπως στο σουβλατζίδικο.
Προσφορά ΝοεμβρίουΑλεσμένος από εμάς, από κρέας της φάρμας μας.
Ζουμερή, με το σωστό λίπος. Η αγαπημένη μας για κάρβουνα.
Η κλασική μπριζόλα με κόκαλο, για όλη την οικογένεια.
Τρυφερό και γρήγορο, έτοιμο σε λίγα λεπτά.
Περασμένο στο χέρι, έτοιμο για τα κάρβουνα.
Σπιτική συνταγή με φρέσκο κρεμμύδι και μαϊντανό.
Το πιο ζουμερό κομμάτι, για φούρνο και σουβλάκια.
Η ηπειρώτικη συνταγή μας, με κόκκινο κρασί.
Κοντοσούβλι από μπούτι και σπάλα, μαριναρισμένο.
Πανσέτα με κόκαλο, μαριναρισμένη και έτοιμη.
Χωρίς κόκαλο, μαριναρισμένη, για γρήγορη σχάρα.
ΣχάραΣπαλομπριζόλες στα κάρβουνα με ρίγανη και λεμόνιΗ πιο αγαπημένη μας μπριζόλα, όπως την ψήνουμε στο σπίτι: απλά, με λίγο αλάτι, ρίγανη και λεμόνι. 30 λεπτά 4 άτομα
ΦούρνοςΧοιρινό μπούτι στον φούρνο με λεμονάτες πατάτεςΤο κυριακάτικο τραπέζι. Αργό ψήσιμο για ζουμερό κρέας και πατάτες που πίνουν όλους τους χυμούς. 2 ώρες 6 άτομα
ΚατσαρόλαΡολό χοιρινό γεμιστό στην κατσαρόλα με κρασίΑπό τις συνταγές του κρεοπωλείου μας: σοτάρισμα για κρούστα, κρασί και σιγανή φωτιά. 1 ώρα 15 λεπτά 4 άτομα
Ζωοτροφή, εκτροφή, σφαγείο, τυποποίηση και κρεοπωλεία: κάθε βήμα το κάνουμε εμείς. Γι' αυτό ξέρουμε από πού έρχεται κάθε κομμάτι.
