Ζουμερά μπούτια από ορεινά κοτόπουλα της Ηπείρου, με πατάτες που πίνουν το λεμόνι.
Ανακατέψτε λάδι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα και 2 κουταλιές λεμονοπίπερο (έχει ήδη αλάτι).
Αλείψτε τα μπούτια και τις πατάτες με το μείγμα και στρώστε τα στο ταψί με το νερό.
Ψήστε στους 190 °C για 1 ώρα και 15 λεπτά, γυρίζοντας τις πατάτες στη μέση.
Τα τελευταία 10 λεπτά στο γκριλ, για τραγανή πέτσα.
Από ορεινά κοτόπουλα της Ηπείρου, περίπου 500 γρ.
Λεμονοπίπερο με ρίγανη, για κρέας, κοτόπουλο, πατάτες.
ΦούρνοςΧοιρινό μπούτι στον φούρνο με λεμονάτες πατάτεςΤο κυριακάτικο τραπέζι. Αργό ψήσιμο για ζουμερό κρέας και πατάτες που πίνουν όλους τους χυμούς. 2 ώρες 6 άτομα
ΦούρνοςΚότσι χοιρινό αργοψημένο στον φούρνοΛιώνει στο στόμα και έχει τραγανή πέτσα. Θέλει χρόνο, όχι κόπο. 3 ώρες 2 άτομα
ΦούρνοςΡολάκια χοιρινά στον φούρνο με πατάτεςΌλο το φαγητό σε ένα ταψί: τα ρολά ψήνονται και οι πατάτες πίνουν τα ζουμιά τους. 1 ώρα 40 λεπτά 4 άτομα