Μεζές για τσίπουρο ή κυρίως με πουρέ: τα λουκάνικα δίνουν όλη τη γεύση στα μανιτάρια.
Κόψτε τα λουκάνικα σε κομμάτια 3 εκ. και ροδίστε τα σε λίγο λάδι.
Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες και τα μανιτάρια και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά.
Σβήστε με το κρασί και σιγοβράστε 10 λεπτά να δέσει η σάλτσα.
Θυμάρι και πιπέρι στο τέλος. Αλάτι δεν χρειάζεται, το δίνουν τα λουκάνικα.
ΕΞΑΝΤΛΗΘΗΚΕΜε φρέσκο πράσο, γλυκό και αρωματικό.
ΤηγάνιΛουκάνικα χωριάτικα με πιπεριές στο τηγάνιΓρήγορος μεζές ή κυρίως πιάτο με ψωμί. Τα λουκάνικα Ηπείρου δίνουν όλη τη γεύση. 25 λεπτά 4 άτομα
ΤηγάνιΧοιρινή πρασοτηγανιά σε 20 λεπτάΟ κλασικός ηπειρώτικος μεζές, έτοιμος πριν στρωθεί το τραπέζι. Η μαρινάδα έχει κάνει ήδη όλη τη δουλειά. 20 λεπτά 3 άτομα
ΤηγάνιΓύρος στο σπίτι, με πίτες και τζατζίκιΤο αγαπημένο της Παρασκευής, χωρίς παραγγελία από έξω. Ο γύρος μας είναι ήδη μαριναρισμένος. 25 λεπτά 4 άτομα