Αρνίσια παϊδάκια στα κάρβουνα

Εκτέλεση

1. 1

   Αλείψτε τα παϊδάκια ελαφρά με λάδι.

2. 2

   Ψήστε σε δυνατή θράκα 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά.

3. 3

   Μόλις κατέβουν: χοντρό αλάτι, ρίγανη τριμμένη στις παλάμες και λεμόνι.

Το μυστικό του χασάπη: Ψήστε τα λίγο ροδαλά: συνεχίζουν να ψήνονται για ένα λεπτό στο πιάτο.