Ρολάκια χοιρινά με λευκό κρασί, μπέικον και μανιτάρια

Εκτέλεση

1. 1

   Ροδίστε τα ρολά σε λάδι από όλες τις πλευρές. Έχουν ήδη αλάτι και μπαχαρικά.

2. 2

   Σβήστε με το μισό κρασί, προσθέστε ένα ποτήρι νερό και αφήστε να σιγοβράσουν.

3. 3

   Σε άλλο τηγάνι σοτάρετε με τη σειρά, ανά ένα λεπτό, μπέικον, κρεμμύδι, μανιτάρια σε φέτες και καρότα. Πιπέρι και δάφνη· αλάτι δεν χρειάζεται, το δίνει το μπέικον.

4. 4

   Ρίξτε το υπόλοιπο κρασί, ενώστε με το κρέας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά 40 λεπτά.

5. 5

   Σερβίρετε με ζυμαρικά ή ρύζι.