Τραγανή κρούστα, λιωμένο τυρί, σε 6 λεπτά στο τηγάνι.
Ζεστάνετε πολύ καλά ένα μαντέμι ή αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι.
Βάλτε τα burger και πατήστε τα μία φορά με σπάτουλα στα πρώτα 30 δευτερόλεπτα.
Ψήστε 3 λεπτά, γυρίστε, βάλτε cheddar και ψήστε άλλα 3. Δεν χρειάζονται αλάτι.
Ζεστάνετε τα ψωμάκια στο ίδιο τηγάνι και στήστε το burger με διπλό κρέας.
Smash burger 50/50, η «χρυσή τομή».
ΤηγάνιΛουκάνικα χωριάτικα με πιπεριές στο τηγάνιΓρήγορος μεζές ή κυρίως πιάτο με ψωμί. Τα λουκάνικα Ηπείρου δίνουν όλη τη γεύση. 25 λεπτά 4 άτομα
ΤηγάνιΛουκάνικα χωριάτικα με μανιτάρια και κρασίΜεζές για τσίπουρο ή κυρίως με πουρέ: τα λουκάνικα δίνουν όλη τη γεύση στα μανιτάρια. 25 λεπτά 4 άτομα
ΤηγάνιΧοιρινή πρασοτηγανιά σε 20 λεπτάΟ κλασικός ηπειρώτικος μεζές, έτοιμος πριν στρωθεί το τραπέζι. Η μαρινάδα έχει κάνει ήδη όλη τη δουλειά. 20 λεπτά 3 άτομα