Ζουμερή, με το σωστό λίπος. Η αγαπημένη μας για κάρβουνα.
Κομμένη από τη σπάλα, το πιο γευστικό σημείο του χοίρου. Το λεπτό μαρμάρωμα λιώνει στη θράκα και την κρατά ζουμερή και αρωματική, χωρίς να στεγνώνει. Από χοίρους που μεγαλώνουν στη φάρμα μας στην Ήπειρο, με ζωοτροφή από το δικό μας εργοστάσιο. Περίπου 250 γρ. το τεμάχιο.
Ζυγίζουμε κατά την ετοιμασία και κόβουμε όσο πιο κοντά γίνεται στην ποσότητα που ζητήσατε.
Παράδοση σε 24 ώρες σε Ιωάννινα, Γρεβενά, Πτολεμαΐδα, Φλώρινα · Αττική κάθε Πέμπτη · Παραλαβή από τα καταστήματά μας.
Συστατικά: νωπό κρέας, χωρίς πρόσθετα.
Διατήρηση: στο ψυγείο, 0–4 °C. Ημερομηνία ανάλωσης στην ετικέτα.
Προέλευση: Ελλάδα.
Υπεύθυνος επιχείρηση: ΧΟΙΡΙΝΑ ΗΠΕΙΡΟΥ ΒΕΡΓΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Ι.Κ.Ε., 44ο χλμ. Εθνικής Οδού Ιωαννίνων – Αθηνών, Κερασώνας, Ζηρού Πρέβεζας, 48200.
Το μυστικό του χασάπη: Ζητήστε την κανονική ή χοντρή κοπή για σχάρα. Αλάτι λίγο πριν την κατεβάσετε και λίγες σταγόνες λεμόνι στο πιάτο.
Ξέρετε τι τρώτε. Μαζί με το email ζύγισης θα λάβετε τα στοιχεία ιχνηλασιμότητας του χοιρινού που σας ετοιμάσαμε: ημερομηνία σφαγής, κωδικό εκτροφής, κωδικό σφαγείου και παρτίδα. Το χοιρινό μας σφάζεται στο δικό μας σφαγείο (κωδ. S47) και εκτρέφεται στη φάρμα μας (κωδ. εκτροφής EL340037).
Σπιτική συνταγή με φρέσκο κρεμμύδι και μαϊντανό.
Η ηπειρώτικη συνταγή μας, με κόκκινο κρασί.
Κλασικό, με καπνιστή πάπρικα. Για σουβλάκια και μπριζόλες.
Smash burger χοιρινό: ελαφρύ, ζουμερό, σε 6 λεπτά.
Προσφορά ΝοεμβρίουΓύρος για το τηγάνι, όπως στο σουβλατζίδικο.
Κοντοσούβλι από μπούτι και σπάλα, μαριναρισμένο.
Λαιμός με κόκαλο: σε μπριζόλες ή ολόκληρος.
