Μοσχάρι

Χοιρινός και βόειος 50/50: γεύση και ζουμερότητα μαζί.

Φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς.

Καθαρό μοσχάρι για μαγειρευτά.

Η «ελιά» της σπάλας: ζελατινώδης και νόστιμη.

Για τα παραδοσιακά πιάτα.

Το κομμάτι για τα καλύτερα κοκκινιστά.

Ρολό μοσχαρίσιο με τυριά και λαχανικά.

Σπάλα χωρίς κόκαλο, για φούρνο και κατσαρόλα.

Άπαχο κομμάτι για ψητό και σνίτσελ.

Για ψητό κατσαρόλας και κοκκινιστό.

Με λίπος και νοστιμιά, για αργό μαγείρεμα.

Από τη σπάλα, για κοκκινιστό.

Άπαχο, για ψητό και σνίτσελ.