Χοιρινό για τα Χριστούγεννα: ποιο κομμάτι για τον φούρνο

Γεμιστό ρολό: εύκολο και εντυπωσιακό

Έρχεται έτοιμο, δεμένο και γεμισμένο. Το βάζετε στο ταψί και ψήνεται χωρίς κόπο. Κόβεται σε ωραίες φέτες, ιδανικό για πολλά άτομα.

• Ποσότητα: 250–300 γρ. ανά άτομο
• Ψήσιμο: περίπου 1 ώρα ανά κιλό στους 180 °C, σκεπασμένο στην αρχή

Δείτε το γεμιστό ρολό

Μπούτι: το κλασικό

Με κόκαλο για περισσότερη γεύση ή χωρίς κόκαλο για εύκολο κόψιμο. Θέλει αργό ψήσιμο για να μείνει τρυφερό.

• Ποσότητα: 300 γρ. χωρίς κόκαλο ή 400 γρ. με κόκαλο ανά άτομο
• Ψήσιμο: 2,5–3 ώρες στους 170 °C για 2 κιλά

Μπούτι χωρίς κόκαλο · Μπούτι με κόκαλο

Κότσι: για τους λάτρεις της πέτσας

Τραγανή πέτσα και κρέας που λιώνει. Ψήνεται αργά, 3 ώρες στους 160 °C, και στο τέλος δυνατά για να φουσκώσει η πέτσα.

Δείτε το κότσι

Χοιρίδιο γάλακτος: για μεγάλο τραπέζι

Ολόκληρο χοιρίδιο για φούρνο ή σούβλα, για 15–20 άτομα. Τις γιορτές ζητιέται πολύ, γι' αυτό παραγγείλτε το νωρίς.

Δείτε το χοιρίδιο γάλακτος

Πότε να παραγγείλω

Τις τελευταίες μέρες πριν τα Χριστούγεννα έχουμε τη μεγαλύτερη ζήτηση της χρονιάς. Παραγγείλτε τουλάχιστον 3–4 ημέρες νωρίτερα και διαλέξτε την ημέρα παράδοσης ή παραλαβής που σας βολεύει.