Η καρδιά της δουλειάς μας. Χοιρινό από τις φάρμες μας στο Δρυόφυτο Φιλιππιάδας, Τα ζώα σιτίζονται με ζωοτροφή που παράγουμε εμείς. Μπριζόλες, σπάλα, μπούτι, λαιμός, πανσέτα, ψαρονέφρι και κιμάς, κομμένα όπως τα θέλετε.
Χοιρινός και βόειος 50/50: γεύση και ζουμερότητα μαζί.
Προσφορά ΝοεμβρίουΑλεσμένος από εμάς, από κρέας της φάρμας μας.
Για αργό ψήσιμο, με κρέας που ξεκολλάει από το κόκαλο.
Για γιορτινό τραπέζι και μεγάλες παρέες.
Ρολό από μπούτι με γέμιση τυριών και λαχανικών.
Με το κόκαλο, για περισσότερη νοστιμιά.
Με πολύχρωμες πιπεριές, έτοιμη για το τηγάνι.
Πρασοτηγανιά: ο κλασικός ηπειρώτικος μεζές.
Με μανιτάρια, για γρήγορο και χορταστικό πιάτο.
Οικονομικό, θρεπτικό, για κοκκινιστό ή μεζέ.
