Φόρτωση…
Παράδοση: εντός 24 ωρών σε Ιωάννινα, Φιλιππιάδα, Γρεβενά, Πτολεμαΐδα, Φλώρινα. Αττική κάθε Πέμπτη.Πληρώνετε μόνο το ακριβές βάρος26830 51120
Ιδέες για κάθε κομμάτι του πάγκου μας. Σε κάθε συνταγή βάζετε τα υλικά στο καλάθι με ένα κλικ.
ΣχάραΣπαλομπριζόλες στα κάρβουνα με ρίγανη και λεμόνιΗ πιο αγαπημένη μας μπριζόλα, όπως την ψήνουμε στο σπίτι: απλά, με λίγο αλάτι, ρίγανη και λεμόνι. 30 λεπτά 4 άτομα
ΣχάραΧοιρινά σουβλάκια στη σχάρα με πίτα και τζατζίκιΤα χειροποίητα σουβλάκια μας είναι ήδη μαριναρισμένα. Εσείς χρειάζεστε μόνο κάρβουνα και πίτες. 25 λεπτά 4 άτομα
ΣχάραΤραγανή πανσέτα στη σχάραΤο κλασικό μεζεδάκι της ψησταριάς. Το μυστικό είναι η υπομονή στη φωτιά. 30 λεπτά 4 άτομα
ΣχάραΣουβλάκια κοτόπουλο με γιαούρτι και πάπρικαΗ μαρινάδα γιαουρτιού κάνει το κοτόπουλο απίστευτα μαλακό. Από φιλέτο μπούτι, που δεν στεγνώνει. 40 λεπτά 4 άτομα
ΣχάραΑρνίσια παϊδάκια στα κάρβουναΛίγα υλικά, δυνατή θράκα και τα παϊδάκια τρώγονται με το χέρι. 20 λεπτά 4 άτομα
ΣχάραΣεφταλιές σε πίτα, όπως στην ΚύπροΖουμερές μέσα στη σκέπη τους, με φρέσκα λαχανικά και λεμόνι. 25 λεπτά 4 άτομαΧρόνοι ενδεικτικοί, για κρέας σε θερμοκρασία δωματίου. Κάθε σχάρα και φούρνος είναι λίγο διαφορετικός.
| Κομμάτι | Πώς | Χρόνος | Το μυστικό |
|---|---|---|---|
| Σπαλομπριζόλα / μπριζόλα λαιμού (~2 εκ.) | Σχάρα, μέτρια–δυνατή φωτιά | 6–8 λεπτά ανά πλευρά | Γυρίστε μία φορά, αλάτι στο τέλος |
| Μπριζόλα καρέ με κόκαλο | Σχάρα ή τηγάνι | 5–7 λεπτά ανά πλευρά | Πιο άπαχη: μην την παραψήσετε |
| Σουβλάκια | Σχάρα, δυνατή φωτιά | 10–12 λεπτά συνολικά | Γυρίζετε συχνά |
| Πανσέτα σε φέτες | Σχάρα, μέτρια φωτιά | 20–25 λεπτά | Μακριά από τη φλόγα, να λιώσει το λίπος |
| Λουκάνικα χωριάτικα | Σχάρα, μέτρια φωτιά | 12–15 λεπτά | Μην τα τρυπάτε, να μείνουν ζουμερά |
| Μπιφτέκια / burger | Σχάρα ή τηγάνι | 4–5 λεπτά ανά πλευρά | Μην τα πατάτε με τη σπάτουλα |
| Μπούτι / σπάλα (κομμάτι) | Φούρνος 180°C σκεπασμένο | ~1 ώρα ανά κιλό + 30 λεπτά ξεσκέπαστο | Ξεκουράστε 10 λεπτά πριν το κόψετε |
| Κότσι | Φούρνος 160°C σκεπασμένο | 2,5 ώρες + 20 λεπτά στους 220°C | Για τραγανή πέτσα στο τέλος |
| Φιλέτο στήθος κοτόπουλο | Τηγάνι ή σχάρα | 5–6 λεπτά ανά πλευρά | Να μη μείνει ροζ στο κέντρο |